Latteria di Summaga
Fin dal 1946 la Latteria di Summaga, produce formaggi freschi di qualitą, Dal latte migliore Otteniamo i Formaggi pił buoni ottenuti dal latte fresco e genuino, ricco di sapore. Tutti i soci aderiscono dal 1983 al piano Latte qualitą che prevede all'origine il controllo degli alimenti, della qualitą del latte e dell'igiene degli impianti di mungitura.
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Dal latte prodotto dai soci, le cui aziende sono tutte ubicate nel compresorio Portogruarese, otteniamo, previa trasformazione nel nostro caseificio in Summaga, i formaggi pił tradizionali. Il Casaro sapientemente segue e controlla tutte le fasi della trasformazione, dal conferimento alla selezione del latte e dalla lavorazione alla stagionatura dei formaggi; elementi peculiari che garantiscono la sanitą, l'igiene, l'omogeneitą dei prodotti e la tipicitą dei sapori. Sapori autentici, semplici e delicati, che meritano di essere scoperti ogni giorno nei nostri formaggi.
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